純基酒是什么意思?

純基酒就是用糧食釀造的白酒。 這類酒水是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何勾兌的原始酒液，我國(guó)大部分傳統(tǒng)釀造的白酒都可以稱作基酒。例如茅臺(tái)酒，五糧液，劍南春等等。

茅臺(tái)醬香基酒和老酒區(qū)別?

白酒需要基酒和什么酒?

老酒 白酒是中國(guó)的傳統(tǒng)酒類之一，也是世界上最為著名的酒類之一。在白酒的釀造過(guò)程中，基酒和老酒是兩個(gè)非常重要的概念，也是白酒品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一。

老珍酒和珍五的區(qū)別?

珍五比較好喝，珍五選用了儲(chǔ)存5年的酒為基酒，在加上一些陳釀的老酒，經(jīng)過(guò)有著豐富釀酒經(jīng)驗(yàn)的釀酒師們調(diào)制、勾兌，然后在儲(chǔ)存一段時(shí)間。 釀造出來(lái)的珍酒珍八酒體芳香優(yōu)雅，口感細(xì)膩圓潤(rùn)，喝著甘甜爽口。珍酒被譽(yù)為“酒中明珠”，同時(shí)也是茅臺(tái)酒的姐妹酒，自然有他的原因，珍酒有著和茅臺(tái)酒相同的釀造工藝，有著和茅臺(tái)相差不算太大的口感。

基酒和老酒有什么區(qū)別?

基酒 前面給大家講了白酒在釀出來(lái)之后需要釀酒師去調(diào)配、勾兌才能形成真正的白酒。而勾兌、調(diào)制白酒就需要用不同年份酒、分批次按一定比例調(diào)制，在調(diào)制和勾兌中用來(lái)調(diào)制、勾兌的酒就是基酒。 基酒從字面上來(lái)理解就是基礎(chǔ)酒，想要勾兌出不同質(zhì)量、不同口感、不同風(fēng)格的白酒就需要選擇不同的基酒來(lái)勾兌。選好基酒勾兌后還要用調(diào)香酒、調(diào)味酒等等物質(zhì)來(lái)調(diào)制，從而讓酒體更加豐滿、協(xié)調(diào)。 老酒是相對(duì)于新酒而言的，新酒在存放一段時(shí)間后，口感醇和柔順、刺激性氣味減輕這個(gè)時(shí)候的酒稱之為老酒。